Büyükbaş hayvanlardan karın içinde böbrek yatağından belin iki yanında uzanan, iç yağ ve iç organ bağlantılarından arındırılmış, gevrek yapıdaki kemiksiz 1. kalite et çeşitidir.
♨
Hazırlama / Kullanım Önerisi
Kızartma, ızgara ve sulu yemek yemeklerinde kullanıma uygundur.